抗肿瘤：细胞“卡皮拉”与“熟茶君”的故事

细胞“ 卡皮拉 ”每天都努力地生活着，和身体中其他数以亿万计的细胞们一样，一刻不停地为整个身体贡献着自己的努力 : 汲取所需要的养料、代谢、在身体的组织间游走、分裂出自己的兄弟姐妹 …… 细胞分裂是人体的一种自我修复机制，是多细胞生物生存的基础。细胞在分裂的时候，需要先复制染色体，然后把染色体中的遗传基因平均分配到两个新细胞里。但是人的染色体有 31 . 6 亿个碱基对，细胞每次分裂都要复制一次这 31 . 6 亿个碱基对。工作量太大就难免出错，这些随机错误不断累积，就可能在关键位点上突变成癌基因。

多年后，这个细胞分裂的随机错误也发生在了卡皮拉身上。卡皮拉不知道的是，自己已经不再是普通的细胞之身了，它现阶段在人类医疗领域的界定中属于交界性肿瘤细胞，即界于良性肿瘤细胞与恶性肿瘤细胞之间，谁也不知道明天会发生什么。深夜的每一次熬夜不眠，非饮食时间的每一次暴饮暴食，震撼全身的每一次悲怒情绪，都牵动着卡皮的“神经”，它也觉得自己长相、行为举止也愈发异常。后来，其他正常的细胞们开始讨厌它、害怕它，经由它分裂出的新细胞，也时常埋怨它的这些随机错误将在未来累积成癌基因的严重后果。

在历经了很长一段时间的孤单与不安后，卡皮拉心态逐渐消极懈怠、自我放弃，和其他常见的肿瘤细胞一样，肆意地进行着细胞分裂，在复制染色体时犯着越来越多的错误。

幸好在此时，卡皮拉遇到了熟茶君。熟茶君是乘着玉露琼浆般剔透醇润的液体而至的。打听了很久，卡皮拉才打听到，那种温暖全身的汤液全称叫普洱熟茶，是一种由晒青毛茶经微生物发酵转化而成的独特的微生物发酵茶。普洱熟茶的化学成分与晒青毛茶相比差异较大，除简单儿茶素、黄酮及黄酮苷、简单酚酸类、生物碱等成分外，普洱熟茶中的茶多糖、茶褐素等物质的含量较高，此外，还存在一系列特殊的转化产物，如特征儿茶素类、奎宁酸衍生物、他汀类和酰胺类化合物等，这些特殊的成分一方面是熟茶成分复杂、结构多变的物质基础，同时熟茶的特殊保健功能很可能就与这些特殊的转化产物有关。

此前，卡皮拉从未见过也未听说过熟茶君。这段时间以来，这个已经活了三十年的身体宿主似乎爱上了普洱熟茶，每一天都有茶汤分子充盈着毛细血管的每个角落。他们文质彬彬，自带着飘香清逸的气息，总能温和、智慧地劝阻着肿瘤细胞们往更糟的方向发展。这在最新的研究中是有证据的，如普洱熟茶中一类特殊的含氮多酚化合物 —— 普洱茶素Ⅰ~Ⅷ（Puerins Ⅰ-Ⅷ），其中的普洱茶素Ⅴ~Ⅶ对 4 种乳腺癌细胞的抗癌活性以及对 MDAMB- 231 乳腺癌细胞的生长有抑制作用，其抗乳腺癌作用机制可能是通过诱导细胞凋亡进而抑制乳腺癌细胞的生长。

在卡皮拉最为难、想要任由恶况发展的时候，熟茶君总会通过经由发酵和微生物复杂作用后的各类丰富、复杂的内含物质阻止它这些不好的行为。像卡皮拉这样的各类肿瘤细胞们，在熟茶君各种特殊物质的怀抱中慢慢安静下来，甚至平静地停止这“ 无法回头 ”的生命历程（此处指生命体正常的细胞凋亡），不给身体增添重大疾病的风险与麻烦。

肿瘤细胞家族与人类已经相伴走过了许久，“ 癌 ”本质上即是恶性肿瘤，除了恶性肿瘤，肿瘤还分为良性肿瘤、交界性肿瘤。良性肿瘤与交界性肿瘤或许会与宿主相伴一生都相安无事，只是时常需要到医院去检查肿瘤细胞是否有转向恶性的趋势。

卡巴拉是卡皮拉分裂而出的兄弟，虽然他们都是交界性肿瘤细胞，但卡巴拉就没那么幸运。在人类的医学领域，从十九世纪起，就先后出现了 ——许多对抗肿瘤与癌症的方法。至今，在肿瘤传统的治疗手段中，手术、放疗和化疗仍占据主导地位。这些源自西方文明的医疗方式，对于身体主人来说，不仅造价高昂，且易复发、副作用多。对于肿瘤细胞们来说，他们其实也不喜欢，治疗过程如同一场粗暴、残酷的战争。比如化疗，其原理主要是通过杀死癌细胞来抑制肿瘤的生长和扩散，更可怕的是，化疗的药物通常具有较高的细胞毒性，它们不仅可以杀死癌细胞，还会对正常细胞造成一定的损伤。卡巴拉就没有躲过这场宿主主动发动的“ 医疗战争 ”。直到今天，卡皮拉都没有忘记当年卡巴拉被那种医学方式消灭的场景，一个天天相伴的朋友，就像人间蒸发一般，永远消失在自己眼前，更可怕的是，那些分明还是正常细胞的伙伴们都在这种粗暴的治疗下逐渐凋亡。

卡皮拉一直都很担心，不知道这样的命运和明天，哪一个会先到来。比起西方医学对肿瘤的“ 粗暴直接 ”的治疗方式，中医或是药食同源等源于东方的医学方式显得更加柔和。在这方面，熟茶君也是这样的。近些年，许多学者、科学家发现，普洱熟茶对身体有预防肿瘤的功效，病理机制的科研成果也越来越多。就目前所呈现出的阶段性研究成果来看，熟茶中的作用机制是相对柔和的，比起化疗、放疗等方式直接攻击肿瘤细胞并且影响其他正常细胞的生命，熟茶中的相关内含物质成分是通过抑制肿瘤细胞的表达，或者是慢慢诱导其进入细胞凋亡的正常程序性凋亡，让它不再在糟糕的方向发展，更不会影响其他正常细胞和宿主身体的整体状态。

熟茶君如同一位包容、智慧的长者，始终以柔和的姿态，指导着随时控制不住自己的肿瘤细胞小家伙们，让它不要误入歧途。卡皮拉在这样的氛围中，也逐渐让自己放松了下来。它意识到，如果一直有熟茶君相伴，它大概率就不会往更糟的方向发展，或许生活会一直这样岁月静好下去。

除了直接抑制肿瘤细胞的恶化，熟茶君还有另一个智慧的办法 —— 早早地提醒身体中的警察细胞 —— 免疫细胞。正常情况下，人体的免疫细胞就是警察，它们会主动寻找和攻击癌细胞。免疫细胞可以主动地攻击、吞噬癌细胞，这是人体的自我防护机制。但当人体患上了癌症，癌细胞会伪造一张身份证，躲过警察的检查设备，逃过警察的盘查和捕杀，顺利闯关。这种机制叫作免疫逃逸。

在医学领域中，也有基于免疫逃逸这个环节设计了治疗方法。如癌症的免疫治疗药物 PD– 1 抑制剂，可以恢复免疫细胞的敏感度和战斗力，让它们能够认出并清理

掉癌变细胞。熟茶君也从这个聪明的办法中学习到了精髓。在近年来的新研究中，来自生命学院的学者通过实验发现，存在于所有生物体中的热休克蛋白家族（HSPs）里有一个被研究最多的 HSP 72 ( 即HSPA1A),HSPA1A 除了能够保证细胞的正常生存外，还直接影响先天性和获得性免疫功能，而普洱熟茶中的内含物质恰好能够通过调节 HSPA1A 继而达到阻止巨噬细胞凋亡并维持其免疫原性的目的。

在医学领域较为前沿的理论中，在抗肿瘤、抗癌症之路上，除了各种外部治疗方式，其实还有人体自身强大的免疫系统。保护免疫系统，减少慢性感染，人们便可以预防大约 40% 的癌症。健康的生活方式、饮食习惯便是保护人体免疫系统最确切可行的做法。虽然目前对于普洱熟茶功能的研究仍处于起步阶段，但就现有的阶段性研究成果来看，不难发现，普洱熟茶中的许多物质都有抗肿瘤、抗癌的功能，如大量研究表明茶多酚具有抗肿瘤、抗氧化、抗菌的作用，并能够提高机体免疫力，还有研究者称，茶多酚中的 EGCG 能够很好地保护身体的免疫系统；还有茶色素中的茶褐素除了有降血糖、降血脂、降血压等作用，还有抗癌的作用。

这一天，卡皮拉在熟茶汤的温柔相伴中突然有了灵感，他打开了自从变成肿瘤细胞以后就不再使用的日记本，它写到：“ 亲爱的人类，其实身体里有肿瘤细胞甚至是癌细胞并不可怕，我们也不希望所生活的身体有恙。正常细胞的生活固然岁月静好，但随着这个身体年龄的不断增加，我们细胞分裂次数也在增多，工作量如此浩大难免会出错，基因突变在所难免。

年龄越大，患肿瘤甚至癌症的风险就会越高，但是没关系，有几个预防的口诀我现在告诉你们：消除致癌因素，改变生活方式；定期进行疾病筛查，及时治疗；接纳我们，与我们共存。”

卡皮拉合上了本子，它倏忽间觉得自己无法克制住再次分裂新细胞的冲动了，这时它看向身旁和蔼可亲的熟茶君，对方温柔地将它环抱，时间仿佛在此刻静止了，宁静，平和。卡皮拉再一次抑制住了“ 让自己变得更糟 ”的冲动。平复心情之后，他打开本子，又加了一条：继续喝茶吧，这个相伴了你们数千年的老朋友，也是我们的好朋友。熟茶君，更是这些年给予我不少帮助与安抚的翩翩君子。

原文刊载《普洱》杂志

文| 小牦牛 

图 |Pexels 朱力